Enseignant-chercheur en biochimie et nutrition humaine
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Unité pédagogique : Science des aliments et procédés industriels
Unité de recherche : UMR STLO (Science & technologie du lait & de l'œuf)
Activités d'enseignement
1er cycle
- Enseignements de Biochimie en 1re année du cursus d'ingénieur en agroalimentaire (cours de biochimie structurale et métabolique, TP de biochimie)
- Enseignements de Nutrition humaine en 2e année du cursus d'ingénieur en agroalimentaire (cours, TD et TP)
2e cycle
- Enseignements de biochimie en 1re année du cursus d'ingénieur agronome (TP)
- Modules au choix en 2e année du cursus d'ingénieur agronome (Biochimie des lipides et Analyse et purification d’une protéine)
- Autres encadrements : activité personnelle bibliographique (1re année du cursus ingénieur agronome), activité personnelle (Master 1), tutorat
3e cycle
- Conférence en Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie
- Encadrement de projet de laboratoire en Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie
- Autres activités : rapport bibliographique (Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie), membre de jurys
Activités de recherche
- Métabolisme et rôles physiologiques des lipides
- Relation nutrition / santé chez l'Homme et l'animal