Frédérique Pédrono

Enseignant-chercheur en biochimie et nutrition humaine

Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)

Unité pédagogique : Science des aliments et procédés industriels
Unité de recherche : UMR STLO (Science & technologie du lait & de l'œuf)

Activités d'enseignement 

1er cycle

  • Enseignements de Biochimie en 1re année du cursus d'ingénieur en agroalimentaire (cours de biochimie structurale et métabolique, TP de biochimie)
  • Enseignements de Nutrition humaine en 2e année du cursus d'ingénieur en agroalimentaire (cours, TD et TP)

2e cycle

  • Enseignements de biochimie en 1re année du cursus d'ingénieur agronome (TP)
  • Modules au choix en 2e année du cursus d'ingénieur agronome (Biochimie des lipides et Analyse et purification d’une protéine)
  • Autres encadrements : activité personnelle bibliographique (1re année du cursus ingénieur agronome), activité personnelle (Master 1), tutorat

3e cycle

  • Conférence en Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie
  • Encadrement de projet de laboratoire en Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie

- Autres activités : rapport bibliographique (Master 2 Biologie, spécialisation Biologie, Production animale et Qualité, option biochimie), membre de jurys

Activités de recherche 

  • Métabolisme et rôles physiologiques des lipides
  • Relation nutrition / santé chez l'Homme et l'animal

Publications 

Mes productions sur ResearchGate

Mes productions sur ProdINRA