Enseignant-chercheur en production porcine, aviculture
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Unité pédagogique : Sciences et productions animales
Unité de recherche : UMR PEGASE (Physiologie, environnement et génétique pour l'animal et les systèmes d'élevage)
Activités d'enseignement
- Responsable du module Production avicole
- Co-responsable du module Croissance et qualité des viandes
- Co-responsable du module Filières animales en Europe
- Responsable du module de Productions animales
- Participation à divers modules de productions animales
- Cours/conférence dans cadre de la formation master professionnelle 2e année
- Encadrements divers dans le cadre de la formation à l'Institut Agro Rennes-Angers (activités personnelles, projets de recherche, stages en entreprise, projet individuel de formation, tutorat..).
Thèmes de recherche
- Métabolisme des lipides
- Croissance des tissus adipeux
- Qualité nutritionnelle de la viande enrichie en acides gras polyinsaturés n-3